当店は創業してから29年になりますが、創業当時から国産の活うなぎにこだわり続けています。おかげさまでたくさんのお客様に「みよしのうなぎは美味しい。」と喜んでいただいております。なかには「うなぎは嫌いだったけど、ここで食べてうなぎが好きになった。」とか「みよしのうなぎは食べれるけど、よそのうなぎは食べれない。」と言われるお客様がたくさんいます。
しかし３年前に、国産うなぎが少なくなって良質のうなぎの仕入れが困難になったときは、1月から6月まで完全にうなぎ料理を止めてしまいました。その時はたくさんのお客様から「うなぎを食べたい。」と言われましたが、質の悪いうなぎを提供することが出来ず、ご迷惑をかけてしまいました。
現在も国産うなぎは品薄ではありますが仕入れ先を増やし、さらに多めに在庫をして万全の体制で営業をしております。
