当店は創業してから29年になりますが、創業当時から国産の活うなぎにこだわり続けています。おかげさまでたくさんのお客様に「みよしのうなぎは美味しい。」と喜んでいただいております。なかには「うなぎは嫌いだったけど、ここで食べてうなぎが好きになった。」とか「みよしのうなぎは食べれるけど、よそのうなぎは食べれない。」と言われるお客様がたくさんいます。
　しかし３年前に、国産うなぎが少なくなって良質のうなぎの仕入れが困難になったときは、1月から6月まで完全にうなぎ料理を止めてしまいました。その時はたくさんのお客様から「うなぎを食べたい。」と言われましたが、質の悪いうなぎを提供することが出来ず、ご迷惑をかけてしまいました。
　現在も国産うなぎは品薄ではありますが仕入れ先を増やし、さらに多めに在庫をして万全の体制で営業をしております。

12月は、生産能力を超える『焼セイロ』の注文が殺到して、お客様には大変ご迷惑をおかけしたことを深くお詫び申し上げます。
毎夜1時過ぎまで製造していましたが品切れ状態が続き、お客様の希望日にお届けが出来ないことにストレスがたまっておりました。
現在は、いろいろと改善をしてかなり『焼セイロ』の生産量を伸ばすことが出来ました。スタッフ総出で毎日手づくりで心を込めてお作りしております。
今、注文をお受けしてから最短で3日以内にお届けできますが、集中した場合４，５日かかる場合がございます。
『焼セイロ』はお子様からご年配の方までたくさんの人に喜ばれています。
ありがたいことです。

お歳暮にもどうぞ「うなぎ焼セイロ」

お歳暮として「鰻（うなぎ）」を贈るのは、ひそかなブームだそうで、百貨店でも真空パックに入った鰻がお歳暮として人気があるそうです。いつもお歳暮には、ハムやビールを贈っているという方は、今年は鰻を贈ってみてはいかがでしょうか？みよしの焼セイロなら、そのまま冷凍保存できますので、年末年始の来客や、ちょっとしたおやつにもぴったりで、きっと喜ばれます！
「鰻」には、 ビタミンA・B・E・カルシウム・鉄分などが含まれており、滋養強壮に良いと言われています。また、免疫力を高め、細菌やウイルスに対する抵抗力をつけるレチノールも豊富。 人々を元気にしてくれる「鰻」をお歳暮に贈り、日頃の感謝の気持ちを伝えるのも良いですね。 READ MORE

うなぎの焼セイロ

「うなぎを手軽に食べたい時に食べられたら。」そんな願いを込めて、あれこれ考えて作ってはみたが、納得のいく商品はなかなか思うようには出来ませんでした。「出来るだけ安く、ボリュームがあっておいしい。」そんな商品を目指し、やがてたどりついたのが、シンプルなおにぎりでした。出来上がってみると簡単なようですが、うなぎをおにぎりに入れるという発想がなかなか出てこなかった。ごはんとタレの絶妙なバランスに何度も何度もテストを繰り返し、現在の味にたどり着きました。しかし、まだまだ満足したわけではありません。毎日が試行錯誤の繰り返しです。 READ MORE

手づくりのおいしさをお届けするために、焼きセイロを毎日調理場でひとつひとつ心を込めて手でにぎっています。大量生産はできませんので数に限りがあります。ご予約はお早めにお願いします。
１０個入りから、１２個、１５個、２０個、３０個、５０個入りまでご準備。お中元・お歳暮・ギフトにもおすすめです。お求め数量が更に多い場合もお気軽にお問合せ下さい。 READ MORE

うなぎは創業（昭和57年）から品質にこだわり、もちろん国産。お米は地元の農家石松守さんのこだわりの米を使用しています。タレも地元のしょうゆを使い、毎回微妙に配合を調整して常に最高を求め続けています。
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